Chef Ana Spengler – Porção: individual

Ingredientes:

 

– 250g de Penne Milho e Quinoa FitFood

– 1 xícara de molho de tomate

– 1/2 xícara de leite de amêndoas

– 75g de soft tofu

– 150g de shitake

– 1 colher de sopa de manteiga ghee

– 2 colheres de sopa de shoyu

– Sal, pimenta e azeite a gosto

 

Preparo: cozinhe o penne conforme as instruções da embalagem. Em uma frigideira, esquente o ghee com o shoyu. Quando estiver bem quente, coloque o shitake cortado. Deixe cozinhar até o shitake ficar bem molhinho e reserve. Em um processador de alimentos, processe o molho de tomate com o leite de amêndoas e o tofu até adquirir uma consistência cremosa. Despeje por cima do shitake e misture bem. Na hora em que o macarrão estiver pronto, despeje o molho por cima e sirva imediatamente.